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Cogumelos Shiitake Orgânico 150g

Produto orgânico | Área de cultivo | Certificado nacional

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Valor: R$ 11,90 150g

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Descrição

Shiitake Orgânico
Os cogumelos são bem famosos principalmente para quem é vegetariano. Ele é um vegetal, que não tem raiz, nem talo, nem folhas. É uma ótima fonte de proteína, contém os aminoácidos: arginina, glutamina e lecitina. Possui pouca gordura e ricos em fibras. Um alimento super nutritivo, com alto valor nutricional e com um sabor incrível.

Estudos mostram a melhora na pressão arterial e melhora nos marcadores inflamatórios em pessoas que consumem cogumelos 3 vezes por semana. Além disso, ele ajuda no tratamento do câncer.

O shitake contém 9 aminoácidos essenciais que ajudam no bom funcionamento do organismo, melhora imunidade, são ricos em vitaminas do complexo B, E e C, além de cálcio, ferro, potássio e fibras.

Cogumelo Shitake é pura proteína, combate a obesidade, aumenta a imunidade, combate doenças e também é anti-inflamatório, além de ser um alimento com poucas calorias e rico em fibras, vitaminas do complexo B.

Cogumelo é um fungo decompositor que vive em árvores mortas, sendo muito nutritivo e rico em proteínas com os todos os aminoácidos essenciais. Ele é encontrado na cor castanho e cresce até 5 e 10 cm.

Cerca de 83% do shitake é cultivado no Japão, embora os Estados Unidos, Canadá, Cingapura e China também os produzam. É possível encontrá-lo à venda no formato fresco, desidratado ou em suplementos.

O shitake pode ser considerado um excelente alimento e fazer parte de nossa alimentação diária. Além de ser um alimento com poucas calorias é rico em fibras, vitaminas do complexo B (riboflavina (B2), niacina (B3), B5, B6, que é ácido fólico - todas muito importantes na produção de energia), vitamina D na forma desidratada, têm vários minerais (selênio, manganês, cálcio, zinco, abundante em cobre). Ele também é rico em proteínas, polissacarídeos, terpenóides, esteróis e lipídios, alguns dos quais têm efeitos estimulantes do sistema imunológico, redutores do colesterol e anticâncer.

Na medicina chinesa, acredita-se que o shitake melhora a saúde a longevidade e a circulação. Estudos sugerem que seus compostos bioativos protegem contra câncer e inflamação.

Para incluir todos esses benefícios na sua alimentação, você pode comê-los de várias formas, refogados, em molhos, strogonoff, feijoada vegetariana, etc.

Combate a obesidade através da eritadenina e b-glucana, que é uma fibra dietética solúvel, semelhante a encontrada em cevada, centeio e aveia, que reduz o teor de gordura), estudos relatam que b-glucana aumenta a saciedade, reduzindo a ingestão de alimentos e retardando a absorção dos nutrientes e reduzindo os níveis lipídico (FAT).

Um estudo de 2011 publicado no Journal of Obesity examinou os efeitos de cogumelos shitake em perfis plasmáticos de lipídios, disposições da gordura, eficiência energética e índice de gordura corporal. O experimento foi realizado com ratos que foram alimentados com uma dieta rica em gordura por um período de seis semanas. Os investigadores encontraram efeitos significativos da intervenção dietética sobre o ganho de peso corporal. Ratos com uma alta dose de cogumelo shitake (que envolveu a adição de cogumelo em pó a uma dieta rica em gordura) tiveram ganhos de peso corporal de 35% mais baixos do que ratos com dietas baixa de cogumelo shitake. Ratos com dieta elevada de cogumelo shitake também tiveram a massa de gordura total significativamente mais baixos e tinham uma tendência de acumular gordura bem menor.

Os pesquisadores concluíram que o shitake ajuda a prevenir o ganho de peso corporal, a deposição de gordura e de triacilglicerídeos no plasma quando adicionado a uma dieta rica em gordura. Isso incentiva um esforço para prosseguir os estudos em humanos para a prevenção e tratamento da obesidade e distúrbios metabólicos relacionados.

Os cogumelos têm a capacidade de estimular o sistema imunológico e combater muitas doenças por causa das vitaminas, minerais e importantes enzimas. Um estudo publicado em 2015 no Journal of the American College of Nutrition, avaliaram 52 homens e mulheres saudáveis, com idades entre 21-41 anos, para determinar se o shitake poderia melhorar a função imunológica em quatro semanas, envolvendo participantes que consumiam 5 ou 10 gramas do cogumelo diariamente.
Os resultados sugerem que o consumo de cogumelos melhorou a função efetora de células de defesa e melhor imunidade intestinal. Houve também uma redução da inflamação, o que também favorece o emagrecimento.

O shitake ajuda na restauração dos danos cromossômicos causados por tratamentos para o câncer. Isto sugere que o shitake pode ser usado como um potencial tratamento natural do câncer. Foi visto também que o Shitake foi capaz de inibir o crescimento de células tumorais, promoveu com sucesso a apoptose, a morte celular programada.

Categorias | Hortifruti | Sementes e temperos

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